Blaubeersaft Nährwertangaben: Kalorien, Kohlenhydrate und Nutzen für die Gesundheit

Blaubeersaft ist ein Getränk, das aus Blaubeeren oder Blaubeerkonzentrat hergestellt werden kann. Viele Marken von Heidelbeersaft enthalten auch andere Fruchtsäfte wie Granatapfel, Brombeere, Apfel oder Kirsche. Blaubeersaft kann auch mit Limonade kombiniert werden.

Viele Verbraucher fragen sich, ob das Trinken von Blaubeersaft so gesund ist wie das Essen nahrhafter Blaubeeren.

Im Allgemeinen gilt das Essen von ganzen Früchten als gesünder als das Trinken von Fruchtsaft. Sie profitieren jedoch von gesundheitlichen Vorteilen, wenn Sie Blaubeersaft trinken.

Nährwertangaben

Blaubeere Saft Nährwerte
Portionsgröße 8 Unzen (240 ml)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 101
Kalorien aus Fett 0
Gesamtfett 0 g
Gesättigtes Fett 0g	0%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0g
Einfach ungesättigtes Fett 0g
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 10 mg	0%
Kalium 152 mg	4%
Kohlenhydrate 23g	8%
Ballaststoffe 0g	0%
Zucker 17 g
Eiweiß <1 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 2%
Calcium 2% · Eisen 2%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Kohlenhydrate im Blaubeersaft

Die im Blaubeersaft enthaltenen Kalorien stammen fast ausschließlich aus Kohlenhydraten in Form von natürlich vorkommendem Zucker. Die Anzahl der Kohlenhydrate und Zucker im Blaubeersaft kann jedoch von der Marke abhängen, die Sie kaufen. Viele kommerziell hergestellte Blaubeergetränke sind Mischungen aus verschiedenen Saftsorten und einige können zugesetzten Zucker enthalten.

Zum Beispiel ist V8 V-Fusion Marke Granatapfel Blaubeere 100% Saft eine Mischung aus verschiedenen Säften. Der Saft enthält Süßkartoffeln, violette Karotten, Tomaten, Karotten, rekonstruierten Apfelsaft, weißen Traubensaft, Granatapfel und Blaubeersaft. Eine 8-Unze-Portion dieses Safts liefert 100 Kalorien und 22 Gramm Zucker.

Blueberry Juice Cocktail von Ocean Spray liefert jedoch 28 g Kohlenhydrate und 28 g Zucker. Dieser Fruchtsaft-Cocktail besteht aus Zuckerrohr oder Rübenzucker, Blaubeersaft aus Konzentrat, Traubensaft aus Konzentrat und Apfelsaft aus Konzentrat.

Blaubeersaft ohne Zusatz von Säften und ohne Zusatz von Zucker oder anderen Zutaten liefert ungefähr die gleiche Anzahl von Kalorien pro Portion, aber weniger Zucker (19 Gramm).

Der glykämische Index der meisten Saftprodukte und Säfte liegt im mittleren bis hohen Bereich und liegt je nach Frucht und Mischung zwischen 40 und 50 Jahren. Zum Vergleich: Ganze wilde Blaubeeren haben einen glykämischen Index von 53.

Blaubeeren haben eine niedrige glykämische Last, wobei eine halbe Tasse nur 6,5 auf der Skala misst. Die glykämische Belastung ist ein geschätzter glykämischer Index, der die Portionsgröße eines gegebenen Lebensmittels oder Getränks berücksichtigt. Es wird als hilfreicher angesehen, als nur den glykämischen Index für Menschen zu verwenden, die Lebensmittel aufgrund ihrer Auswirkungen auf den Blutzucker auswählen.

Fette im Blaubeersaft

Blaubeersaft enthält kein Fett. Blaubeersaft-Smoothies können jedoch Fett enthalten, wenn Vollfett oder fettarme Milchprodukte (wie Milch oder Joghurt) oder andere Zutaten (Mandelmilch, Proteinpulver oder Nussbutter) mit Fett zur Herstellung des Getränks verwendet werden.

Protein im Blaubeersaft

Blaubeersaft kann bis zu ein Gramm Protein enthalten. Aber einige Sorten Blaubeersaft, den Sie zu Hause herstellen oder in den Läden kaufen, enthalten null Gramm Eiweiß.

Mikronährstoffe im Blaubeersaft

Eine Portion Blaubeeren in einer Tasse trägt etwas mehr als 14 mg Vitamin C oder 24 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis bei, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen. Sie profitieren auch davon, dass Sie 26 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Einnahme von Vitamin K erhalten, wenn Sie die Beeren konsumieren. Blaubeeren liefern auch eine kleine Menge an Vitaminen A, E, Thiamin, Riboflavin, Thiamin, Niacin, B12 und Pantothensäure.

Die Mineralien in Blaubeeren sind nicht wesentlich. Sie erhalten 0,5 mg Mangan, wenn Sie eine Tasse Beeren essen. Das sind 25 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Sie profitieren auch von geringen Mengen an Kupfer, Kalium und anderen Mineralien.

Wenn Sie Blaubeersaft trinken, kann die Aufnahme von Vitaminen und Mineralien höher sein, da Sie den Saft von mehr als einer Tasse Obst zu sich nehmen.Wenn Blaubeersaft mit dem Saft anderer Früchte kombiniert wird, erhalten Sie außerdem die Mikronährstoffe, die dieser Saft liefert. Wenn Sie den Saft jedoch mit Wasser verdünnen, erhalten Sie möglicherweise weniger Mikronährstoffe.

Nutzen für die Gesundheit

Blaubeersaft-Fans sagen, dass das Trinken des Getränks verschiedene gesundheitliche und kosmetische Vorteile bieten kann. Beispielsweise behauptet eine Website, dass sie den Gewichtsverlust steigern, zur Vorbeugung von Alzheimer und Parkinson beitragen, die Herzgesundheit verbessern und andere Krankheiten abwehren kann.

Es gibt jedoch begrenzte Informationen, um diese Behauptungen zu stützen. Blaubeeren und Blaubeersaft liefern Vitamin C, aber eine volle Tasse Saft liefert nur zwei Prozent der täglich empfohlenen Einnahme. Sie müssten eine beträchtliche Menge des Saftes trinken, um die Menge zu erhalten, die von Experten empfohlen wird. Während Vitamin C gut für Sie ist, bleiben die vollen Vorteile des Mikronährstoffs weiterhin unklar.

Vitamin C muss in der Diät aufgenommen werden, da unser Körper es nicht schaffen kann. Wir wissen, dass Vitamin C (L-Ascorbinsäure) für eine gute Knochenstruktur, Knorpel, Muskeln und Blutgefäße unerlässlich ist. Es hilft auch bei der Aufnahme von Eisen und fördert die Wundheilung. Aber zu behaupten, dass dadurch Krankheiten vorgebeugt werden kann, kann verfrüht sein.

Nach Angaben der National Institutes of Health "wird im Rahmen der laufenden Forschung untersucht, ob Vitamin C durch die Begrenzung der schädigenden Wirkungen freier Radikale durch seine antioxidative Wirkung die Entwicklung bestimmter Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderer oxidativer Erkrankungen verhindern oder verzögern kann Stress spielt eine kausale Rolle."

Sie erhalten auch einen gesunden Manganschub, wenn Sie Blaubeersaft konsumieren. Mangan ist wichtig für die Enzymaktivierung im Körper, für die Produktion von Kohlenhydraten und Proteinen, für die Produktion von Sexualhormonen und für die Knochenentwicklung.

Häufige Fragen

Wie soll ich die besten Heidelbeeren für Blaubeersaft auswählen?

Das Blueberry Council empfiehlt, dass Sie nach Beeren suchen, die fest, trocken, rund und glatt sind, eine silbrige Oberfläche haben und keine Blätter oder Stängel haben. Sie empfehlen auch, dass Sie Blaubeeren finden sollten, die eine tief violett-blaue bis blau-schwarze Farbe haben. Größe ist kein Indikator für Qualität.

Wie sollte ich Blaubeeren lagern, damit sie frisch bleiben, um Blaubeersaft herzustellen?

Der Rat empfiehlt, frische Blaubeeren zu kühlen, wenn Sie sie nach Hause bringen, entweder in der Originalverpackung oder in einer Schüssel oder einem Behälter. Waschen Sie keine Beeren, wenn Sie sie nach Hause bringen. Wasche stattdessen deine Blaubeeren direkt vor dir und ihnen. Blaubeeren sollten innerhalb von 10 Tagen nach dem Kauf in Saft konsumiert oder verwendet werden.

Ist es besser, vorgefertigten Blaubeersaft, Blaubeersaftkonzentrat zu kaufen oder zu Hause selbst Blaubeersaft herzustellen?

Es ist möglicherweise kostengünstiger, Blaubeersaft auf dem Markt zu kaufen, anstatt ihn selbst herzustellen. Es kann mehrere Liter Blaubeeren dauern, bis Sie mit Ihrem Mixer oder Entsafter eine Tasse Saft erhalten. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Blaubeersaft kaufen (wenn Sie möchten) und nicht einen Blaubeersaft-Cocktail, der wahrscheinlich andere Fruchtsäfte und / oder Zucker enthält.

Ist Blaubeersaft gesünder als ganze Blaubeeren?

Sie können mehr Vitamine und Mineralien gewinnen, wenn Sie Blaubeersaft konsumieren. Sie erhalten jedoch auch einen erheblichen Zuckerkonflikt, ohne Ballaststoffe. Eine Tasse Beeren enthält 3,6 Gramm Ballaststoffe oder 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Ballaststoffe helfen, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen, damit Ihr Blutzucker nach dem Trinken nicht ansteigt. Ballaststoffe bieten auch andere gesundheitliche Vorteile, so dass Gesundheitsexperten generell empfehlen, ganze Früchte gegenüber Fruchtsäften auszuwählen.

Tipps zum Kochen und zur Zubereitung

Wenn Sie einen Entsafter haben, können Sie mit wenig Aufwand Blaubeersaft zu Hause herstellen. Ein Mixer funktioniert auch, aber Sie müssen einige zusätzliche Schritte ausführen

Blaubeersaft zubereiten - 5 Schritte

1. Beginnen Sie mit 3-5 Tassen Beeren. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie alle Stiele oder verrotteten Beeren.
2. Fügen Sie die Früchte zu einem Mixer hinzu.
3. Mischen Sie 20-30 Sekunden hoch, bis die Frucht verflüssigt ist.
4. Fruchtfleisch und Stängel entfernen.

Wenn Sie möchten, können Sie dem Saft Wasser hinzufügen, um ihn zu verdünnen.

Verwenden Sie Blaubeersaft als alleinstehendes Getränk oder fügen Sie ihn zu Limonade, Mineralwasser oder anderen Fruchtsäften hinzu.

Allergien und Wechselwirkungen

Laut der American Academy für Allergie, Asthma und Immunologie ist eine Heidelbeerallergie möglich, aber nicht üblich. Sie stellen fest, dass Blaubeeren Mitglieder sind Ericaceae Familie und es gibt nur einen berichteten Fall von Allergie gegen Blaubeeren. In Bezug auf die Kreuzreaktivität zwischen Blaubeeren und anderen Beeren wie Brombeeren und Erdbeeren rät die Quelle jedoch zur Vorsicht, da nur sehr wenige Studien Anhaltspunkte bieten.

Die Natural Medicines Database stellt fest, dass es aufgrund der hohen Mangankonzentration in Blaubeersaft als negatives Kontrastmittel wirken kann, wenn Sie sich einer MRI des Magen-Darm-Trakts unterziehen. Aus diesem Grund möchten Sie möglicherweise den Saft vermeiden, wenn Ihr Arzt den Test empfiehlt.

Schließlich stellt die Quelle fest, dass Blaubeeren einen Glukose-senkenden Effekt haben können. Daher können Dosisanpassungen erforderlich sein, wenn Sie Antidiabetika einnehmen. Es gibt jedoch nur begrenzte Beweise, um das Anliegen zu stützen. Wenn Sie Blaubeersaft trinken und Medikamente zur Behandlung von Diabetes einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um den besten Rat für Sie zu erhalten.

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• Blaubeere. Die Natural Medicines Database.
• Mögliche Anaphylaxe gegen Blaubeere: Mögliche Kreuzreaktivität mit anderen Beeren. TheAmerican Academy für Allergie, Asthma und Immunologie. 14.02.2014
• Nationales Gesundheitsinstitut. Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Vitamin C: Informationsblatt für Angehörige der Gesundheitsberufe. 2. März 2018