Glutenfreie Salatdressing-Liste

Salate stellen ein buntes, gesundes Grundnahrungsmittel auf der glutenfreien Diät dar, aber offensichtlich benötigen Sie ein glutenfreies Salatdressing, um darauf aufzutreten. Ja, Sie können Ihren Salat mit normalem Olivenöl und Essig anrichten, aber es ist nichts dagegen einzuwenden, etwas Reicheres und (vielleicht) Cremigeres zu wollen. Aber welche der unzähligen Lebensmittelgeschäfte sind sicher?

Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir diese Liste der Marken von Salatdressing zusammengestellt (damit Sie Fehler vermeiden können), einschließlich der Angaben der Hersteller zum glutenfreien Status ihrer Produkte. Beachten Sie, dass diese Liste nur für die Vereinigten Staaten gilt. Zutaten und Herstellung unterscheiden sich (von Land zu Land) (manchmal dramatisch). Wenn Sie also in einem anderen Land wohnen, müssen Sie das Unternehmen anrufen.

Wir haben auch Informationen über die Quelle des Essigs für jeden Hersteller hinzugefügt (mehr zu Essig weiter unten).

Hier ist die Liste der kommerziellen Salatdressings, zusammen mit ihrem glutenfreien Status:

Annies Naturals

Etwas, aber nicht alles von Annies Salatdressings gelten als "natürlich glutenfrei", dh sie enthalten keine Gluten-Bestandteile, werden aber nicht auf Gluten getestet. Wenn Sie keine Gluten-Zutaten zu sich nehmen möchten, sollten Sie unbedingt die Zutaten überprüfen, um sich zu vergewissern, dass Ihre Wahl sicher ist. Beispielsweise enthält Annies beliebtes Goddess Dressing Sojasauce auf Weizenbasis. Annie berichtet, dass Essig aus Mais oder Rüben verwendet wird.

Brianna Salatdressings

Der hochwertige Dressing-Hersteller Brianna fertigt 15 verschiedene Salatsaucen, von denen 12 als glutenfrei gelten (weniger als 20 Teile pro Million, gesetzlicher Standard; weniger Gluten ist immer besser). Vermeiden Sie Chipotle Cheddar, Lively Lemon Estragon und Saucy Ginger Mandarin. Zu einigen Brianna-Dressings gehört Weißweinessig, der laut Angaben des Unternehmens aus Glutenkörnern hergestellt werden kann.

Cardinis

Cardini's ist eine von mehreren Salatdressing-Marken, die tatsächlich von Marzetti hergestellt werden. Alle Cardini-Dressings mit Ausnahme des gerösteten asiatischen Sesams gelten als glutenfrei (weniger als 20 ppm). Viele enthalten destillierten Essig, der aus Glutenkörnern gewonnen werden kann. Überprüfen Sie daher sorgfältig die Zutaten, wenn dies ein Problem für Sie ist.

Girard's

Dies ist eine weitere Marzetti-Schwestermarke. Girard's produziert etwa ein Dutzend erstklassige Salatdressings, von denen die meisten als glutenfrei gelten (wiederum mit weniger als 20 ppm). Die einzigen beiden, die nicht glutenfrei sind, sind die sonnengetrockneten Tomaten und Artischocken sowie die chinesischen Hühnersalat-Aromen. Viele Girard-Dressings enthalten destillierten Essig, der aus Glutenkörnern gewonnen werden kann.

Verstecktes Tal

Die meisten Produkte von Hidden Valley enthalten kein Gluten, berichtet das Unternehmen. Wenn ein Produkt getestet wurde und sich als glutenfrei (mit weniger als 20 ppm) erwies, enthält das Etikett einen gelben und grünen "glutenfreien" Häkchenkreis. Das Unternehmen fordert Käufer auf, das Etikett immer zu überprüfen, da sich Zutaten ändern können, und Hidden Valley wird immer alle Zutaten für Weizen, Gerste oder Roggen auflisten. Ein Vertreter der Verbraucherservices in Hidden Valley teilte mir mit, dass das Unternehmen die Quelle seines destillierten Essigs nicht preisgibt.

Ken's Steakhouse

Die Glutenaussage von Ken's Foods enthält eine Liste von mehreren Dutzend Salatdressings, die "kein Gluten in ihren Rezepten enthalten". Ken's testet jedoch nicht auf Gluten, und diese Produkte ohne Glutenbestandteile können dennoch einer Kreuzkontamination durch Gluten unterliegen.

Kraft

Kraft Foods macht eine große Auswahl an Salatdressings. Kraft testet seine Salatsaucen nicht auf Gluten und kennzeichnet sie auch nicht als glutenfrei, aber das Unternehmen wird Glutenbestandteile eindeutig auf den Etiketten angeben. Dennoch können Kraftsalatsaucen ohne Glutenbestandteile bei der Herstellung Gluten-Kreuzkontaminationen ausgesetzt sein.

Maple Grove Farms

Viele der Salatdressings dieses Spezialitätenunternehmens gelten als glutenfrei (bis zu 20 ppm). Suchen Sie nach den Wörtern "glutenfrei" direkt unter der Zutatenliste. Nicht alle Salatdressings sind sicher - Sesam-Ingwer beispielsweise enthält Sojasauce auf Weizenbasis. Viele Produkte von Maple Grove Farms enthalten nur Apfelessig oder Balsamico-Essig, nicht destillierten Essig. Überprüfen Sie erneut das Etikett.

Maries

Maries - im Erzeugnisbereich mit anderen gekühlten Salatsaucen zu finden - stellt eine Vielzahl von "klassischen", Lite- und Joghurt-Dressings her. Maries Dressings enthalten laut einem Kundendienstmitarbeiter "keine Zutaten für Weizengluten". Sie sagte jedoch, sie könnten immer noch Gluten aus Gerste und / oder Roggen enthalten. Keines der Produkte ist glutenfrei und enthält Essig, der aus Glutenkörnern gewonnen werden kann. Beachten Sie, dass der Sesam-Ingwer-Geschmack, der zuvor Sojasauce auf Weizenbasis enthielt, diese Zutat auf Weizenbasis nicht mehr enthält.

Marzetti

Diese Marke (Schwestermarke von Cardini, Girard und Pfeiffer) bietet gekühlte und lagerstabile Salatdressings in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Die meisten (aber nicht alle) sind zu weniger als 20 ppm glutenfrei. Überprüfen Sie daher Ihr Etikett vor dem Kauf sorgfältig - Glutenbestandteile werden bekannt gegeben. Marzetti verwendet destillierten Essig, der in vielen seiner Salatsaucen aus Glutenkörnern hergestellt werden kann.

Newman's Own

Nur zwei von Newmans eigenen Salatsaucen enthalten Gluten, so die häufig gestellten Fragen des Unternehmens: Vermeiden Sie Familienrezepte aus Italienischem Dressing und Sesam-Ingwer-Dressing. Die meisten enthalten destillierten Essig, der aus Glutenkörnern gewonnen werden kann.

Organicville

Organicville, das eine Vielzahl von Salatsaucen hat, ist glutenfrei von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) zertifiziert, die einen Test unter 10 ppm durchführt. Wenn Sie asiatische Aromen mögen, ist die Miso Ginger Organic Vinaigrette des Unternehmens sicher und Organicville bietet auch vegane und milchfreie Optionen an. Die Firmengründerin Rachel Kruse erzählt mir, dass der Essig aus biologischem Anbau stammt und aus Mais oder Rüben stammt, nicht aus Weizen oder anderen Glutenkörnern.

Pfeiffer

Alle 14 Salatsaucen von Pfeiffer sind als glutenfrei aufgeführt - wie bei den anderen Marzetti-Schwestermarken sind dies weniger als 20 ppm. Die Mehrheit der Salatsaucen von Pfeiffer verwendet destillierten Essig, der aus Glutenkörnern gewonnen werden kann.

Wish-Bone

Wish-Bone, einer der führenden Hersteller von Salatsaucen in den USA, gehört dem riesigen Lebensmittelkonzern Unilever Inc. Unilever hat weder eine glutenfreie Liste, noch testet er Gluten. Zutaten auf den Etiketten enthalten. Wish-Bone-Salatdressings (und andere Unilever-Produkte) können bei der Herstellung Gluten-Kreuzkontaminationen ausgesetzt sein.

Vorsichtsmaßnahmen: Essig, Käse und Öl

Wenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, sollten Sie bei einer Marke bleiben, die glutenfrei ist, da diese möglicherweise weniger Kreuzkontaminationen ausgesetzt ist.

Außerdem reagieren manche Menschen mit Zöliakie und Gluten ohne Zöliakie auf Essig, der auf Glutenkörnern basiert. Es ist wichtig zu wissen, welche Essige glutenfrei sind.

Es gibt auch Kontroversen darüber, ob Blauschimmelkäse oder Roquefortkäse sicher mit der glutenfreien Diät konsumiert werden können oder nicht. Ich vermeide diese Käsesorten, aber andere berichten, dass sie ihn problemlos essen können, also müssen Sie sich entscheiden.

Schließlich enthalten viele dieser Salatsaucen Soja (meist in Form von Sojaöl). Da Soja für viele Menschen, die kein Gluten haben können, ein Problem ist, müssen Sie die Etiketten sorgfältig lesen und möglicherweise bei höherwertigen Marken bleiben (die weniger wahrscheinlich Zutaten auf Sojabasis verwenden).

Wie wäre es mit meinem eigenen Salatdressing?

Es ist einfach, Ihr eigenes Salatdressing zuzubereiten, und es könnte die beste Option sein, wenn Sie einen bestimmten Geschmack wünschen, aber einige der Zutaten in handelsüblichen Dressings vermeiden müssen. Hier finden Sie eine Auswahl glutenfreier Rezepte:

• Glutenfreier Caesar Salad
• Blauschimmelkäsesalat-Dressing (kohlenhydratarm)

Eine letzte Einschränkung: Wenn das Rezept Mayonnaise erfordert, denken Sie daran, eine sichere Option aus meiner glutenfreien Mayonnaise-Liste zu verwenden.

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