Nahrungsmittellisten für die Diabetesdiagnostik von Dr. Bernstein

Dr. Bernsteins Diabetes Diet wurde für Menschen mit Diabetes wie er entwickelt und ist eine beliebte Wahl für viele Menschen. Es kann von denen verwendet werden, die nicht an Diabetes leiden, um gesund zu essen und abzunehmen.

Wie bei den meisten Diätplänen enthält Dr. Berstein eine Reihe von Lebensmitteln, die Sie essen und nicht essen können, wenn Sie seine Diät befolgen. Die folgenden Listen bieten einen einfachen Hinweis auf die verbotenen und akzeptablen Lebensmittel, die der Autor in seinen Büchern enthält.

Liste verbotener Lebensmittel

Auf Dr. Bernsteins Programm werden Lebensmittel ausgeschieden, die einen schnellen Blutzuckeranstieg bewirken. Zu den verbotenen Lebensmitteln gehören die üblichen Verdächtigen wie Süßigkeiten und Fruchtsäfte, obwohl einige der Körner und Stärken Sie überraschen können.

Süßigkeiten und Süßungsmittel

• Fruktose, Maissirup, Melasse usw. oder Lebensmittel, die diese enthalten, wie Süßigkeiten und normales Soda.
• Lebensmittel, die andere Zutaten enthalten, die Zuckerarten sind. Dazu gehören Agavennektar, Dextrose, Sorghum und viele andere Zutaten, die häufig "getarnte" Zucker sind.
• Zuckeralkohole wie Maltit, Sorbit usw. Dies schließt Lebensmittel ein, die diese enthalten, einschließlich zuckerfreie Süßigkeiten und andere "Diät-" oder "zuckerfreie" Lebensmittel
• Die meisten Desserts, einschließlich Torten, Kuchen, Kekse usw.
• Pulverförmige künstliche Süßstoffe, die Kohlenhydrate hinzufügen (siehe Abschnitt "Künstliche Süßstoffe" im Abschnitt "Zulässige Lebensmittel").

Getreide und Getreideprodukte

Jedes Produkt aus Weizen, Gerste, Mais, Reis, Quinoa, Roggen usw. ist im Programm verboten, einschließlich:

• Brot
• Cracker
• Andere Produkte aus Mehl
• Getreide, einschließlich Haferflocken
• Pasta
• Pfannkuchen und Waffeln

Süßes oder stärkehaltiges Gemüse

• Kartoffeln
• Pastinaken
• Winterkürbis
• Rüben
• Möhren
• Mais
• Gelbe Paprikaschoten
• Hülsenfrüchte
• Zwiebeln (außer in kleinen Mengen)
• Rohe Tomaten (außer in kleinen Mengen)
• Gekochte Tomaten, Tomatenmark, Tomatensauce
• Verpacktes Gemüse, das Zucker oder Mehl enthält

Obst oder Fruchtsäfte

Alle Früchte und Fruchtsäfte stehen auf der Liste der verbotenen Lebensmittel. Die Ausnahme ist, dass manche Leute in einer Bloody Mary Tomatensaft trinken, wenn dies nicht dazu führt, dass der Blutzucker steigt.

Milchprodukte

• Milch
• Süßer Joghurt
• Die meisten fettarmen und fettarmen Joghurts, die Kohlenhydrate hinzugefügt haben
• Hüttenkäse, außer in kleinen Mengen
• Milchpulverersatz und Aufheller für Kaffee
• Verdampfte oder Kondensmilch

Andere Nahrung

• Muttern außer in kleinen Mengen (zählen die Kohlenhydrate)
• Die meisten verarbeiteten und zubereiteten Lebensmittel, Snacks usw.
• Die meisten Gewürze, darunter Balsamico-Essig

Zulässige Lebensmittelliste

Diese Liste kann Sie fragen, was genau Sie sind können von Dr. Bernstein's Diabetes Diet essen. Wie Sie sehen, stehen Ihnen noch viele Lebensmittel zur Verfügung.

Fleisch

Die meisten Fleisch- und Eiweißfuttermittel sind erlaubt, sofern keine Kohlenhydrate hinzugefügt werden.

Gemüse

Gemüse, das nicht auf der verbotenen Liste steht, ist akzeptabel. Im Allgemeinen können Sie die Kohlenhydratzahl von Gemüse mit einer einfachen Formel abschätzen: Zählen Sie 1 Tasse roh, 2/3 Tasse gekocht oder 1/4 Tasse püriert oder püriert als 6 Gramm Kohlenhydrat.

Milchprodukte

• Käse: Bei den meisten Käsesorten wird ein Gramm Kohlenhydrate pro Unze gezählt
• Joghurt: Vollfett, ungesüßt, 11 Gramm Kohlenhydrate
• Sahne: ein halbes Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel
• Ungesüßte Sojamilch kann als Milchersatz verwendet werden
• Butter oder Margarine

Getreideersatzstoffe

• Sojamehl enthält 7,5 Gramm Kohlenhydrate pro 1/4 Tasse
• Bestimmte Kleecracker (Etiketten lesen)

Süßungsmittel

Künstliche Süßstoffe sind zulässig, es sei denn, sie haben Zucker zugesetzt (normalerweise in Form von Dextrose oder Maltodextrin), wie dies bei den meisten pulverförmigen Süßungsmitteln der Fall ist. Ausnahmen sind flüssige Quellen für künstliche Süßstoffe oder solche, die in kleinen Tabletten vorliegen.

Nüsse

Muttern sind erlaubt, aber Sie müssen die Kohlenhydrate zählen. Es ist auch der Schlüssel zum Selbsterkenntnis, weil viele Menschen es schwer haben aufzuhören, wenn sie Nüsse essen. Erwägen Sie, die Portionen im Voraus zu zählen und diese Mutterteile im Gefrierfach zu lagern.

Gewürze und Aromen

Gewürze und Zutaten, die verwendet werden, um Speisen Geschmack zu verleihen, sind in Ordnung, solange sie keinen Zucker enthalten. Dazu gehören Gewürze, Kräuter, Senf, zuckerfreie und salzarme Salatdressings sowie zuckerfreie Aromen und Extrakte.

Getränke

Das Programm hält die Dinge einfach und zu den zugelassenen Getränken gehören Wasser, Sprudelwasser, Soda, Diät-Soda, Kaffee und Tee. Alkoholarme Getränke mit niedrigem Kohlenhydratgehalt können auch in moderaten Mengen genossen werden.

Leckereien

Wenn Sie dachten, dass süße Leckereien nicht in Frage kommen, denken Sie noch einmal darüber nach. Sie können sie immer noch genießen, aber es ist wichtig, nach der Diät einzukaufen und zu backen.

• Zuckerfreie Jell-O-Markengelatine oder andere, zubereitet wirklich Zuckerfreie Marken von Gelatine sind in Ordnung. Überprüfen Sie das Etikett auf verborgenen Zucker, insbesondere auf Maltodextrin, da er in Pulvergemischen häufig vorkommt.
• Zuckerfreie Puddings können mit kohlenhydratarmen Milchalternativen hergestellt werden und können als sechs Gramm Kohlenhydrate als Teil Ihres Mahlzeitplans betrachtet werden.
• Hausgemachte kohlenhydratarme Desserts, wie sie in Bernsteins Buch zu finden sind, oder andere bewährte kohlenhydratarme Dessertrezepte.