Gluconeogenese und warum es in einer Low Carb Diät wichtig ist

Gluconeogenese ist der Prozess der Synthese von Glukose im Körper aus Quellen, die keine Kohlenhydrate sind, wie Laktat und Pyruvat. Es ist die Biosynthese von neuem Glukose, nicht aus Glukoneogenese kann man den umgekehrten anabolen Prozess der Glykolyse, den Abbau und die Gewinnung von Energie aus Glukose sehen.

Normal Diät vs. Low Carb Diät

Alle Zellen unseres Körpers können Glukose verwenden, und einige sind davon abhängig. Wenn Sie eine normale Diät konsumierten, erhält Ihr Körper viel Glukose aus der durchschnittlichen amerikanischen Diätnahrung, die Sie zu sich nehmen. Zum Beispiel sind Stärken (reich an Getreide, einschließlich Mehl, Kartoffeln usw.) im Wesentlichen lange Glukoseketten. Darüber hinaus sind natürlich vorkommende Zucker wie zugesetzte Zucker in der Ernährung der meisten Menschen reichlich vorhanden. Wenn jedoch kein Kohlenhydrat verbraucht wird, wird der Körper Glukose aus anderen Quellen herstellen. Obwohl der Prozess überschüssige Energie verbraucht und buchstäblich der umgekehrte Prozess ist, wie der Körper normalerweise Energie erhält, ist Gluceoneogenese ein Workaround für den Stoffwechsel Ihres Körpers, um die Energie zu erhalten und aufrechtzuerhalten, die er für die Ausführung normaler Körperfunktionen benötigt.

Glukoneogenese und Ihre Leber

Der Prozess der Glukoneogenese findet hauptsächlich in der Leber statt, wo Glukose aus Aminosäuren (Protein), Glycerin (dem Rückgrat von Triglyceriden, dem primären Fettspeichermolekül) und Glucosestoffwechselintermediären wie Laktat und Pyruvat besteht. Laktat wird durch einen Abbau von Muskelgewebe produziert und durch den Blutstrom in die Leber geschickt. Nachts, wenn wir mehrere Stunden nicht gegessen haben, beginnt der Körper Glukose mithilfe der Glukoneogenese herzustellen. So funktioniert der Prozess.

Die drei Schritte der Glukoneogenese

• Die Umwandlung von Pyruvat in Phosphoenolpyruvinsäure (PEP) ist der erste Schritt in der Gluconeogenese. Es sind mehrere Schritte erforderlich, um Pyruvat einschließlich spezifischer Enzyme in PEP umzuwandeln. Für diese Umwandlung sind beispielsweise Pyruvatcarboxylase, PEP-Carboxykinase und Malatdehydrogenase verantwortlich. Pyruvatcarboxylase wird in den Mitochondrien gefunden und wandelt Pyruvat in Oxalacetat um. Oxaloacetat kann die Mitochondrienmembranen nicht passieren, daher muss es zuerst durch Malatdehydrogenase in Malat umgewandelt werden. Malat kann dann die Mitochondrienmembran in das Zytoplasma überqueren, wo es dann mit einer anderen Malatdehydrogenase wieder in Oxalacetat umgewandelt wird. Zuletzt wird Oxalacetat über PEP-Carboxykinase in PEP umgewandelt. Die nächsten Schritte sind genau die gleichen wie die Glykolyse, nur der Prozess ist umgekehrt.
• Der zweite Schritt, der sich von der Glykolyse unterscheidet, ist die Umwandlung von Fructose-1,6-bP zu Fructose-6-P unter Verwendung des Enzyms Fructose-1,6-Phosphatase.Die Umwandlung von Fructose-6-P in Glucose-6-P verwendet das gleiche Enzym wie die Glykolyse, Phosphoglucoisomerase.

• Der letzte Schritt, der sich von der Glykolyse unterscheidet, ist die Umwandlung von Glucose-6-P in Glucose mit dem Enzym Glucose-6-Phosphatase. Dieses Enzym befindet sich im endoplasmatischen Retikulum.

Die Bedeutung von Glukose für Ihren Körper und Ihr Gehirn

Glukose ist die wichtigste Energiequelle für Körper und Gehirn. Die Glukoneogenese stellt sicher, dass in Abwesenheit von Glukose aus der Glykolyse diese kritischen Grenzen der Glukose eingehalten werden, wenn Kohlenhydrate fehlen. Allein das Gehirn verbraucht täglich bis zu 100 Gramm Glukose. Der Körper kann Glukose schnell zur Energiegewinnung nutzen.